Se trata de grandes establecimientos de al menos 80 puestos, indicó el presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, quien aclaró que «70% de ellos ha sido materializado».
A pesar que un número creciente de economistas está matizando sus expectativas de crecimiento, Venezuela seguirá siendo escenario de un creciente «boom» gastronómico con las aperturas de 200 nuevos restaurantes en los próximos días, antes que termine este 2022, los cuales se ubicarán en Caracas, Valencia, Lecherías -estado Anzoátegui-, Maracaibo y Maracay, varias de las principales ciudades del país.
Se trata de grandes establecimientos de al menos 80 puestos, indicó el presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, quien aclaró que «70% de ellos ha sido materializado» y el resto está por abrir puertas antes del 31 de diciembre próximo o a inicios de 2023.
El dirigente gremial ve con buenos ojos que este auge de la restauración salga de los confines del este de Caracas y busque otros mercados en el pais. «Es un error seguir eligiendo al este de Caracas para estos emprendimientos, pero poco a poco quien tiene una visión lo puede ir cambiando… Creo que hay otras zonas que tienen una oportunidad importante con sorpresas interesantes», dijo a Bloomberg Línea.